Извештај о инспекцији прехрамбених компанија је извештај који се издаје сваке недеље. Информације су преузете из извештаја које је доставило Министарство за заштиту животне средине, а појединачни извештаји могу се погледати на његовој веб страници http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Тренутно се користи дигитални систем бодовања, а 100 поена је еквивалентно нула поена.
(А/98) Бенџамин Донатс, 1800 Јужна Вестерн ул. Заптивка на вратима расхладног коморе у задњој просторији је оштећена; површина опреме која није у контакту са храном мора бити без прашине, прљавштине, остатака хране и других отпадака. Исправљено пре 03.11.
(А/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Страни предмети у посудама за со; све кашике морају имати дршку. COS. Загађење у апарату за кафу; канали за усис и издув ваздуха морају се очистити, а филтери заменити. Исправљено 11/08.
(А/94) Клуб Сиемпре Салудабле, 1200 ЈИ 10. авенија, простор 100. Потребан је менаџер хране (поновљени прекршаји); кућни расхладни уређаји морају се заменити комерцијалном опремом; радне плоче на шанковима морају бити глатке, издржљиве, неупијајуће и лаке за чишћење. Исправка 21.08.
(А/96) Кросмарк, Рос Осејџ Драјв 2201. Токсичне или токсичне материје морају се складиштити како би се избегла контаминација хране. COS. Крпа треба да се осуши усправно након употребе. Исправка од 11.09.
(А/97) Десперадос, улица Тајлер 500 Н. Врата морају бити затворена; обавезне су решетке против муха; сва храна која улази у продавницу мора бити покривена; канте за смеће са чистим посуђем у трпезарији морају бити очишћене; машине за лед морају бити очишћене. Исправљено 9.11.
(А/99) Десперадос Мобил, улица Тајлер 500 Н. Врата морају бити затворена како би се спречио улазак мува. Исправљено 9.11.
(А/96) Доминос пица, Хилсајд Роуд 5914. Бочица са распршивачем која садржи дезинфекционо средство није обележена (поновљени прекршај). COS. Под улазном простору почиње да се подиже од земље; гумена подлога на зиду око судопера са три преграде се љушти са зида. Исправљено 11/07.
(Б/87) Донг Фуонг, 2218 Ист Амарило булевар. ТЦС (контрола температуре/времена ради обезбеђивања безбедности) Неодговарајућа температура хране; хлеб складиштен у картонским кутијама. ЦОС. Лекарство за особље у кухињи, поред чистог посуђа и прибора за једнократну употребу. Исправка од 08/09. Паковање хране мора имати одговарајуће етикете и информације о нутритивним вредностима; неколико необележених посуда за храну на полицама и у расхладним уређајима. Исправка од 16/08. Потребна је картица за руковање храном. Исправљено од 05/10. Храна у фрижидеру није покривена; простор за припрему хране мора имати наткривени плафон који је гладак, издржљив и лак за чишћење. Исправљено од 04/11.
(А/94) Дагс Барбк, улица Јужна Џорџија 3313. Када запослени рукују храном, прибором за јело или опремом, безбедност је фактор (поновљени прекршаји), интензитет светлости мора бити 540 лукса; индиректна веза из судопера са три коморе мора бити реконфигурисана како би се спречило преливање. Исправљено пре 08.10. Зидове у кухињи треба префарбати. Исправка 10/10. Судопера за брисање још увек није инсталирана (поновљени прекршај). Исправка 10/20. Храна складиштена на поду; чаше за једнократну употребу за хватање и сечење лука; дрво изложено брусилицом мора бити правилно запечаћено латексном или епоксидном бојом. Исправљено 08.11.
(А/93) Пијана острига, 7606 ЈЗ 45. авенија, апартман 100. Температура хране је неодговарајућа у хладњацима са дохват руке и фиокама. COS. Чишћи радни контејнер поред и изнад опреме која долази у контакт са храном на линији за припрему хране. Исправљено 14.08. Прашина на зидовима и плафону кухиње. Исправка 09.11.
(Б/89) Ресторан Ел Карбонеро, булевар Ист Амариљо 1702. Површине и прибор за јело опреме који су у контакту са храном морају бити чисти, видљиви и опипљиви. Исправљено 13.08. Храна спремна за јело, која се чува дуже од 24 сата, мора бити датирана. Исправка 20.08. Крпе које се користе морају се чувати у дезинфекционом средству између употреба; храна мора бити складиштена најмање шест инча од земље (поновљени прекршај); храна мора бити складиштена у амбалажи, покривеним посудама или паковању како би се спречила унакрсна контаминација (поновљени прекршај); неправилно одмрзавање хране према ТЦС-у; прибор за припрему и дистрибуцију хране у употреби мора се чувати у храни, са рукама на храни и посудама (поновљени прекршај); системи за издувне вентиле у просторијама за припрему хране и прање посуђа морају бити пројектовани тако да спрече цурење или капање масти или кондензата на храну, опрему, прибор за јело, постељину и предмете за једнократну употребу; чишћење се мора обавити током периода минималног излагања храни, као што је након чишћења; остаци у сувом складишном простору морају се сортирати (поновљени прекршаји)); Након употребе, крпу треба окачити вертикално да се осуши (поновљени прекршај); заптивку на хладњаку треба заменити (поновљени прекршај). Исправљено 11/08.
(А/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Мед мора бити означен; рок трајања потребан за суве шљиве. Исправка од 16.08. Кашичица у кесици за зачине мора имати дршку (поновљени прекршај); точак сира мора бити складиштен на чистој и неупијајућој површини (поновљени прекршај); врата гараже морају бити правилно затворена како би се спречио улазак штеточина. Исправљено од 04.11.
(А/93) Гитара и Кадилак, Олсен авенија 3601. Чеп од флаше алкохола у лавабоу. Исправка од 21.08. Излазна врата морају да се аутоматски затварају, а потребне су и нове гумене заптивне траке како би се спречио улазак штеточина; кутије за сокове, послужавници за храну и салвете чувају се на поду; сламке за мешање на шанку морају бити појединачно упаковане или стављене у диспензер; изнад шанка, лавабоа и купатила Све изложене дрвене греде на плафону морају бити правилно запечаћене латексном или епоксидном бојом (поновљени прекршај); црни писоари су зарђали и љуште се боја која се љушти треба поправити (поновљени прекршај); женски тоалети морају имати посуду са поклопцем. Исправка од 09.11.
(А/92) Хепи Бурито, 908 Ист Амарило булевар #Б. Потребна је картица за руковање храном (поновљени прекршај); потребно је датумирати артикле дуже од 24 сата (поновљени прекршај); нема тест трака; потребно је направити и тестирати дезинфекционо средство на почетку сваког радног дана; храна пронађена у хладњаку (поновљени прекршај); Потребна је замена заптивке на великом продуженом хладњаку. Исправљено 11/04.
(А/95) Хајтс Дисконт & Кафе, 1621 СЗ 18. авенија. Неколико врста меса на неодговарајућој температури; чиније коришћене као кашике за брашно; необележене посуде које садрже брашно (поновљени прекршај). COS.
(Б/87) Кућа 2 апартмана, 7775 Ист. И-40. Калупи за енглеске мафине у кухињи; непримењивање одговарајућих процедура прања руку. Исправка од 08/08. Нико не може да одговори на питања са знањем о пословању са храном; нема папирних убруса у лавабоу при руци; канта за смеће испред лавабоа. Исправљено од 15/08. Кришке хлеба се чувају у посудама за смеђи шећер; замрзнута храна се не одмрзава правилно; утврђено је да је храна означена са „Чувати замрзнуто“ одмрзнута; ако је обезбеђено самопослуживање за потрошаче, ножеви, виљушке и кашике који нису претходно упаковани морају бити представљени ради лакшег сналажења запослених и потрошача. Додирујте само дршку. Исправљено пре 03/11.
(А/91) Хамер Спортс Кафе, Парамаунт Авенија 2600. Сирова пилетина се чува поред отворене зелене салате у хладњаку на дохват руке; сирови хамбургери се чувају изнад корн-догова у фрижидеру (поновљени прекршај). ЦОС. Храна и лед се сипају у бели судопер. Исправка од 20.08. Мобилни телефон запосленог на секачу; лед који треба да покрије судоперу у предњој руци; разне намирнице се налазе у хладњаку; ако се површина блока за сечење и даске за сечење више не може ефикасно очистити и дезинфиковати, морају се поново обрадовати; кашике и други остаци хране. Прибор за јело се чува изнад трпезаријског стола; налепнице су залепљене на очишћену и осушену пластичну кутију; сламке за мешање на шанку морају бити појединачно упаковане или стављене у диспензер; буђ се накупља на заптивци; старо равно дно са прљавом масноћом треба заменити; решетке у свим хладњацима треба очистити. Исправљено од 08.11.
(А/95) Ла Бела Пица, 700 23. ул., Канјон. Нема топле воде у кухињи. Исправљено пре 23.08. Потребно је контролисати муве у згради; поцепане заптивке/заптивке на неколико фрижидера и замрзивача; поломљене ручке; плафон суве просторије за складиштење треба поправити. Исправка од 09.11.
(А/91) Лупитас Експрес, Хардин Драјв 2403. Сирова животињска храна мора се чувати одвојено од сирове хране спремне за јело; не користе се одговарајући поступци прања руку. Исправка од 08/09. Доказ о одлагању свих штетних организама; потребно је поправити врата са мрежом за заштиту од комараца; прозоре је потребно поставити са мрежом за заштиту од комараца или ваздушним завесама; храна на линији за припрему мора бити покривена; прибор за јело и прибор за јело није дозвољено чувати у судопери за крпу ни у једном тренутку; крпу треба сушити усправно након употребе. Исправка од 11/04.
(А/96) Маршалова крчма, 3121 ЈЗ 6. авенија. Остаци хране на посудама са чистим прибором (поновљени прекршај). Исправка од 08/08. Задња врата имају велики отвор. Исправљено пре 11/03.
(А/95) Аутбек Стекхаус бр. 4463, 7101 В. И-40. Сирова пилетина се чува изнад куваних ребара у хладњаку у простору за припрему. ЦОС. Кондензација капље на кутију за храну у замрзивачу; зид судопера се љушти и има рупе. Исправљено 11/08.
(Б/87) Пилот туристички центар #723, 9601 Ист И-40. Површине и прибор опреме који су у контакту са храном морају бити чисти, видљиви и опипљиви. Исправљено 13.08. Храна спремна за јело TCS која се чува дуже од 24 сата мора бити датирана; судопера за храну у руци. Исправка 20.08. Врата гаражног простора морају се сама затварати и чврсто поставити; храна и предмети за једнократну употребу морају се чувати најмање шест инча од земље; сва ускладиштена храна мора бити покривена; мокри предмети сложени у кухињи; све хватаљке, кашике, сирупи и диспензери за пића морају се чистити најмање једном у 24 сата; површине опреме које нису у контакту са храном морају бити без накупљања прашине, прљавштине, остатака хране и других отпадака (поновљени прекршаји); заједнички резервоар за маст и подручје око резервоара за маст морају се правилно чистити и одржавати; рупе на плафону сувог складишта морају се поправити (поновљени прекршаји). Исправљено 08.11.
(Б/87) Рајз енд Шајн крофне, 3605 СВ 45. авенија. Запослени нису опрали руке пре него што су ставили чисте рукавице. Исправљено 13.08. Све плафонске плочице у купатилу треба заменити како би биле глатке, издржљиве, лаке за чишћење и неупијајуће. Исправљено 17.08. Нема папирних убруса у предњем судоперу; селотејп за одржавање уређаја и пулта. Исправка 20.08. Задња врата морају бити аутоматски затворена и пажљиво координирана; појединачни предмети за сервирање и прибор за јело чувају се поред прљавог акваријума без поклопца; разноврсна лична храна и пића на површини за контакт са храном и чувају се поред хране муштерије; складиштење у хладњаку и Сва храна у одељку за замрзавање мора имати поклопац/затварач (поновљени прекршај); сламке за мешање кафе морају бити појединачно упаковане или стављене у диспензер; ножеви за једнократну употребу се не чувају правилно; дршке кашика су у контакту са храном; кашике које се користе за јабуке немају дршке (поновљени прекршај); храна се гомила у брашно и цимет на поклопцу. Исправљено 08.11.
(А/99) Семов клуб бр. 8279, Рос Осејџ Драјв 2201. Плафон на пасуљу треба поправити. Исправљено 07.11.
(А/90) Пекара Семс клуб бр. 8279, Рос Осејџ Драјв 2201. Не користи се исправан поступак прања руку. COS. Нема дезинфекционог раствора у бочици дезинфекционог средства. Исправљено 08/12. Температура течности за прање у машини за прање судова са распршивачем је нетачна; нема дезинфекционог средства у машини за прање судова; мобилни телефон је постављен на површину за припрему хране; крпа треба да се окачи да се осуши након употребе; фрижидер капље. Исправка 11/07.
(А/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Сунђери се не смеју користити за контакт са чистим и дезинфикованим или површинама које су у контакту са храном у употреби (поновљени прекршаји); марамице које су у употреби морају се чувати у дезинфекционом средству између употреба; кутија од полистирена чувана на поду. Пластична чаша од винил пене. COS. Крпа треба да се осуши усправно након употребе. Исправљено 11/07.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Не користи се исправан поступак прања руку. Исправљено 12.08. Сунђери се не смеју користити за контакт са чистим и дезинфикованим или површинама које долазе у контакт са храном у употреби. Исправљено 19.08.
(А/92) Пекара Санчез, булевар Ист Амарило 1010. Потребан је термометар са сондом; остаци хране у посуди за прање руку; машина за прање судова не додаје дезинфекционо средство. Исправка од 21.08. Дршка кашике додирује храну у посуди за велике количине хране; љуштећа боја на зиду мора бити глатка, издржљива, неупијајућа и лака за чишћење. Исправљено од 08.11.
(А/95) Старбаксова кафана, ул. Јужна Култер 5140. Судопера која се користи за друге сврхе осим за прање руку. COS. Превише је смећа на поду иза канте за смеће. Исправка од 16.08. Поцепани заптивке/заптивке на више расхладних комора (поновљени прекршаји); прашина се накупља на неколико површина; отворе за вентилацију је потребно чешће чистити (поновљени прекршаји). Исправљено од 07.11.
(А/94) Кутија за суши SC8279, Рос Осејџ Драјв 2201. Не користи се исправан поступак прања руку. COS. Остаци хране у кориту за руке. Исправка од 21.08. Лична пића морају имати поклопце и сламке. Исправка од 09.11.
(А/91) Тако Вила бр. 16, Бел ул. 6601. Накупљање буђи на млазници посуде за чај и млазници апарата за соду (поновљени прекршај); крпа која је у употреби мора се чувати у дезинфекционом средству између две употребе; тип за улазак. Велика количина хране се накупила на вратима расхладног апарата (поновљени прекршај). ЦОС. Заптивке/заптивке на неколико заптивки су биле поцепане. Исправљено пре 20.08.... Замрзнути кондензат капље на кутију за храну; чисто посуђе се чува на прљавим полицама. Исправљено 08.11.
(Б/89) Теди Џеков Армадило Грилл, 5080 Јужна Култер ул. Неколико предмета са неодговарајућим температурама у различитим расхладним уређајима; конзерва мазива која није одобрена за употребу на површинама које долазе у контакт са храном у кухињи (поновљени прекршај); чинија за такос није покривена; Неколико отворених посуда за храну није пронађено у расхладном уређају. COS. Боца са распршивачем која се користи није обележена (поновљени прекршај); храна запослених је стављена на опрему, а посуда за храну се налази у замрзивачу поред станице за пржење; остаци хране у расхладном уређају и полица са микроталасном пећницом поред станице за пржење Прашина/брашно (поновљени прекршај); канали за усис и издув ваздуха морају се очистити, а филтери заменити; смеће и храна на земљи иза канте за смеће. Исправљено 11/07.
(А/99) Станица поред Ескимо Хата, улица В. Меккормик 7200. Запослени није носио уређај за обуздавање браде. Исправка 1 1/4.
(А/97) Тутн Тотум бр. 16, улица Јужна Култер 3201. Сламке, са спољним поклопцима и чашама складиштеним близу изложене изолације плафона и близу кровова који цуре (поновљени прекршај). Исправљено пре 12.08. Храна за понети складиштена је на отвореном плафону и капље вода; велика количина соде се накупила испод простора за машину за кашу и кокс; клима уређај мора бити поправљен; плафонске плочице морају бити замењене. Исправљено пре 03.11.
(А/94) Немачка мисионарска школа у улици Санји, 5005 З. И-40. Дезинфекционо средство и средство за дезинфекцију руку се чувају на чистом сталаку за посуђе. Исправљено од 14.08. Користите машину за прање веша да бисте опрали више мртвих бубашваба у сувим кантама за смеће и ормарићима; направите личне мобилне телефоне на столу; и префарбајте зидове простора за прање посуђа (понављање прекршаја). Исправка од 09.11.
(А/95) Јунајтед Супермаркет #520 Дели, 3552 С. Сонси Роуд. Салат бар са неодговарајућом температуром; решетке са грилованим пилетином биле су прекривене остацима хране, уљем и зачинима од претходног дана; много прашине се накупило на вентилатору хлађења. COS.
(А/95) VFW Голдинг Медоу Пост 1475, 1401 ЈЗ 8. авенија. Остаци хране и накупљање на посудама са чистим прибором. Исправљено 14.08. Филети се одмрзавају у ROP-у (амбалажа са смањеним кисеоником); панел хаубе мора се раставити и очистити. Исправка 09.11.
(А/95) Вендис #3186, 4613 Јужна Вестерн ул. Храна је бачена у задњи отвор (поновљени прекршај). Исправка од 21.08. У просторијама се налази више мртвих инсеката; тањири су наслагани мокри (поновљени прекршај); квака на задњим вратима је поломљена и потребно је поправити; фарба се љушти са зида расхладног бокса (поновљени прекршај). Исправка од 09.11.
(А/96) Јесвеј #1160, 2305 ЈЗ 3. авенија. Црево које се користи за додавање дезинфекционог средства у судоперу са три преграде мора се заменити. Исправка од 21.08. Накупљање на диспензеру за лед на машини за соду (поновљени прекршај); плафон који апсорбује звук мора се заменити глатким, издржљивим, неупијајућим и лако чистљивим панелом. Исправка од 09.11.
Време објаве: 28. август 2021.