Следе листу просторија које су наређене да затворе инспектори са Одељења за пословно и професионално уређење Флорида прошле недеље.
"Откривање фекалија глодара показало се активношћу глодара. Посматрано је 50 фекалија глодара на врху машине за прање судова у кухињи. На поду је примећено 20 фекалија глодавца иза посуђе за прање судова у кухињи. 5 глодара Измет је на поду иза хладњака за ходање. "
"Због злоупотребе температуре, временске / температуре контрола сигурне хране издата је да заустави продају. Време / температура контрола сигурног хлађења хране која се одржава на 41 степени Фаренхеита. Уђите у павиљон: Тофу 45 °, сирови пилетина 46 °, кувана реодле 47 °, 46 ° за путер, 46 ° за јастог, 46 ° за пиринач. Храна у јединици од јуче ујутро. Погледајте прекинуте продају. ** Поновите кршење **. "
"ГЛАВНИ ФЕЦЕС сведочи о активностима глодара. На кухињи се налази око 25 измет глодара на којој се чувају чисти контејнери. 4 Измет глодара налазе се на горњој табели парне плоче. Постоје 3 глодара на горњој микроталасној пећи у кухињском измету. Оператор је очистио и дезинфиковао то подручје током инспекције. "
"Воћни сокови пакирани у предузећу нису посебно обрађени за спречавање, смањење или уклањање присуства патогена без ознака упозорења. Јагода / бобица и сок од јурфона налазе се на рецепцији. Оператор је померио сок и не сме да причврсти налепницу упозорења Продаја сока. "
"Живи жохари нашли су показали постојање жошне активности. Један живокрвнаа жохара примећена је пузањем на кухињском поду, један уживо жохар је био на цеви иза опреме за кухање, а три живе жохаре биле су под фазом припреме између празних кутија. Само живе жохари се крећу на врх механичког алата под столом за припрему. "
"Постоји жохар и / или измет. Примећено је више од 20 измет жбрега између празних кутија под столом за припрему. "
"Због злоупотребе температуре, време је да се контрола сигурне хране издаје да заустави продају. Придржавајте се прженог пиринча (61/58 ° Ф-хлађење); Кувана ребра у хладњаку у ходу (63/ 59 ° Ф-хладњака), следите захтев оператора кувани је од дана раније. "
"Опрема и прибор нису очишћени, испрани и дезинфиковани у судоперу у три преграда у исправном редоследу. Не користите прибор / опрему која није правилно дезинфикована. Запослени су примећене да чисте металне посуде у три судопе за 3 одељка без санитарних корака. Оператор је постављен три-претинац судопер са 100 ПП раствора хлора. "
"Потребни записи о обуци запослених / документи не садрже све потребне информације."
"Живи жохари нашли су показали постојање жошне активности. Посматрано је шест живих жохара који се пузе на поду испод судопера од 3 одељка у кухињском простору. Један жив жохар примећен је у контејнеру са пиринчем у кухињском простору. "
"Због злоупотребе температуре, временске / температуре контрола за сигурну храну издат је да заустави продају. Придржавајте се салате од тјестенине (46 ° Ф-хладњача), на основу салате о тјестеници коју је јуче припремио оператор. "
"Коцке хране / леда примљене од неодобреног Изворног / без фактуре предвиђене за верификацију извора. Погледајте прекинуте продају. Примећено је да је у пластичној посуди смештено 50 милиона у пластичној посуди у сендвичу / соку. Оператор није могао да пружи одобрене изворе. порекло. "
"У кухињи се налазе свијети мале мухе, подручје за припрему хране, подручје складиштења хране и / или подручје шипке. Посматрано је две мухе летеће у подручју сока. "
"Површина контакта са храном је запрљана крхотинама прехрамбених материја, супстанци налик на плијесни или слузи. У кухињском простору примећено је брушење кршних крхотина. "
"Живи жохари нашли су показали постојање жошне активности. Приближно 10 живих жохара примећено је пузећи у складишту опреме за храну, који се налази испод паре у кухињи. "
"Време / температура контрола сигурне хране, осим печења целог меса, држите га топло на температури испод 135 степени Фаренхеита. Пари жути пиринач (93 ° Ф-103 ° Ф-топлотно очување). "
"Живи жохари нашли су показали постојање жошне активности. Приближно 8 живих жохара примећено је на зиду иза антена хладњака у кухињском простору, а примећено је 2 живих жохара на поду сувом складишту у кухињском простору. "
"Време / температура контрола спремне сигурне хране припремљена је и чувана на лицу места више од 24 сата, а датум није правилно обележен. Куване козе су примећене у фрижидеру дан пре него што се обележе датум. ** Поновите кршење **. "
"Постоје мртви жохари у затвореном простору. Иза провјере је 1 мртва жохара. 2 мртва крпроацх гријач воде. У сувом контејнеру је примећено седам мртвих жохара у купатилу. Оператор их је уклонио и очистио то подручје. ** Поновите повреде * *. "
"Време / температура контрола сигурне хлађење хране чува се изнад 41 степени Фаренхеита. Мали поклопац окретаја: 40-48 ° за жуто сир, 47 ° за кувану кобасицу, 47 ° за кувани лосос. Температура изван хране не прелази 3 сата. Оператор премешта све ставке у хладњак. Објашњава важност чувања хране испод ивице. ** Поновите повреде **. "
"Време / температура контрола сигурне хране идентификоване у писаном поступку је време употребе као јавна здравствена храна. Не постоји временски печат, а време за уклањање са контроле температуре не може се утврдити. Погледајте прекинуте продају. Пилећа крила немају времена. Храна спољна температура не више од 4 сата. Вријеме оператора је означено као 7-11 сати ** Поновљено кршење **. "
"Време / температура контрола сигурне хране, осим печења целог меса, чува се на температури испод 135 степени Фаренхеита. Табела паре: кобасица 94 °. Придржавајте се двоструког плата за складиштење хране. Јединична храна је мања од 4 сата. Оператор обнавља храну за топлину на 170 °. ** Корекција на лицу места **. "
"Време / температура контрола спремне сигурне хране припремљена је и чувана на лицу места дуже од 24 сата, а не правилно датирано. Придржавајте се унутрашњој шетњи у хладњаку: кувани пиринач и зелени пасуљ кухани 16. августа без датума. Датум оператора утиснут. ** Корекције на лицу места ** ** Понављана кршења **. "
Јефф Веинсиер придружио се локалним вестима у септембру 1994. године. Тренутно је истражни репортер за локалне 10. Такође је одговоран за веома популарну дистрибуцију прљаве ручице.
Вријеме поште: авг-26-2021