Извештај о инспекцији прехрамбене компаније је извештај који се издаје сваке недеље. Информације су преузете из извештаја које је доставило Одељење за здравље животне средине, а појединачни извештаји се могу погледати на његовој веб страници хттп://амарилло.гов/департментс/цоммунити-сервицес/енвиронментал-хеалтх/фоод-инспецтионс. Тренутно се користи дигитални систем бодовања, 100 поена је еквивалентно нула поена.
(А/98) Бењамин Донутс, 1800 С. Вестерн Ст. Оштећен је печат на вратима хладњака задње собе; површина опреме која није у контакту са храном мора бити очишћена од прашине, прљавштине, остатака хране и других остатака. Исправљено пре 11/03.
(А/97) Бењамин Донутс & Бакери, 7003 Белл Ст. Страни предмети у посудама за со; све кашике морају имати дршку. ЦОС Прљање у апарату за кафу; морају се очистити усисни и издувни канали и заменити филтери. 11/08 исправљено.
(А/94) Цлуб Сиемпре Салудабле, 1200 СЕ 10тх Аве., простор 100. Потребан је менаџер за храну (поновљени прекршаји); хладњаци за домаћинство морају бити замењени комерцијалном опремом; плоче на шанковима морају бити глатке, издржљиве, неупијајуће и лаке за чишћење. 08/21 Исправка.
(А/96) Цроссмарк, 2201 Росс Осаге Дриве. Токсични или токсични материјали се морају складиштити како би се избегла контаминација хране. ЦОС. Кртачу треба осушити усправно након употребе. исправка 11/09.
(А/97) Десперадо'с, 500 Н. Тилер Ст. Врата морају бити затворена; потребне су летвице; сва храна која улази у продавницу мора бити покривена; канте за смеће у којима се налази чисто посуђе у трпезарији треба очистити; машине за лед треба очистити. 11/9 исправљено.
(А/99) Десперадо'с Мобиле, 500 Н. Тилер Ст. Врата морају бити затворена како би се спречило да муве уђу. 11/9 исправљено.
(А/96) Домино'с Пизза, 5914 Хиллсиде Роад. Боца са распршивачем која садржи дезинфекционо средство није обележена (поновљено кршење). ЦОС Под ухода почиње да се подиже од земље; гумена подлога на зиду око судопере са три преграде се одлепљује од зида. 11/07 исправљено.
(Б/87) Донг Пхуонг, 2218 Е. Амарилло Блвд. ТЦС (контрола температуре/времена како би се осигурала сигурност) Неправилна температура хране; хлеб који се чува у картонским кутијама. ЦОС Лекови за особље у кухињи, поред чистог посуђа и потрепштина за једнократну употребу. исправка 08/09. Амбалажа за храну мора имати одговарајуће етикете и информације о нутритивним вредностима; неколико неозначених контејнера за храну на полицама и расхладним уређајима. исправка 08/16. Потребна је картица за руковање храном. 10/05 исправљено. Храна у фрижидеру није покривена; простор за припрему хране мора имати покривен плафон који је гладак, издржљив и лак за чишћење. 11/04 исправљено.
(А/94) Доугс Барбкуе, 3313 С. Георгиа Ст. Када запослени рукују храном, прибором или опремом, сигурност је фактор (поновљени прекршаји), интензитет светлости мора бити 540 лукса; индиректну везу са судопере са три коморе треба поново конфигурисати да спречи преливање. Исправљено пре 10/08. Зидови у кухињском делу морају бити префарбани. 10/10 корекција. Умиваоник за брисање још увек није инсталиран (поновно кршење). 10/20 корекција. Храна похрањена на поду; чаше за једнократну употребу за хватање и резање лука; дрво изложено брусилицом мора бити правилно запечаћено латексом или епоксидном бојом. 11/08 исправљено.
(А/93) Дрункен Оистер, 7606 СВ 45тх Аве., Суите 100. Температура хране је неодговарајућа у хладњацима за дохват и фиоке. ЦОС Радни контејнер за чишћење поред и изнад опреме за контакт са храном на линији за припрему хране. 08/14 исправљено. Прашина на зидовима и плафону кухињског простора. исправка 11/09.
(Б/89) Ресторан Ел Царбонеро, 1702 Е. Амарилло Блвд. Површине и прибор опреме у контакту са храном морају бити чисте, видљиве и опипљиве. 08/13 исправљено. ТЦС храна спремна за јело која се чува дуже од 24 сата мора имати датум. 08/20 исправка. Крпе у употреби морају се чувати у дезинфекционом средству између употребе; храна мора бити ускладиштена најмање шест инча од земље (поновљено кршење); храна мора бити ускладиштена у амбалажи, покривеним контејнерима или паковању како би се спречила унакрсна контаминација (Поновљено кршење); ТЦС храна неправилно одмрзавање; прибор за припрему и дистрибуцију хране у употреби мора се чувати у храни, са рукама на храни и посудама (поновљено кршење); системи издувних гасова у областима за припрему хране и прање судова морају бити пројектовани тако да спрече да се масноћа или кондензат оцеде или капају на храну, опрему, прибор, чаршаве и предмете за једнократну употребу; чишћење се мора обавити током периода минималног излагања храни, као што је након чишћења; остатке у сувом складишту треба разврстати (поновљени прекршаји) ); Након употребе, моп треба окачити вертикално да се осуши (поновно кршење); потребно је заменити заптивку на хладњаку (поновно кршење). 11/08 исправљено.
(А/94) Гарден Фресх Фрутериа Ла Хациенда, 1821 СЕ 3рд Аве. Мед мора бити означен; рок трајања потребан за суве шљиве. исправка 08/16. Кашика у врећици зачина треба да има ручку (поновљено кршење); точак сира треба чувати на чистој и неупијајућој површини (поновљено кршење); гаражна врата морају бити правилно заптивена како би се спречило улазак штеточина. 11/04 исправљено.
(А/93) Гитара и Кадилак, 3601 Олсен Авенуе. Поклопац за флашу алкохола у судоперу. 08/21 Исправка. Излазна врата се морају аутоматски затворити, а потребне су нове гумене заптивне траке како би се спречио улазак штеточина; кутије за сода, посуде за храну и салвете похрањене на поду; сламке за мешање на шипки морају бити појединачно упаковане или стављене у дозатор; изнад шипке, лавабоа и купатила Све изложене дрвене греде на плафону морају бити правилно заптивене латексом или епоксидном бојом (поновљено кршење); црни писоари су зарђали и ољуштену боју треба поправити (поновљено кршење); женски тоалети требају покривени контејнер. исправка 11/09.
(А/92) Хаппи Буррито, 908 Е. Амарилло Блвд. #Б. Захтева картицу за руковање храном (поновљено кршење); треба да датира ставке више од 24 сата (поновљено кршење); нема тест трака; треба направити и тестирати дезинфекционо средство на почетку сваког радног дана; храна пронађена у хладњаку (поновљено кршење); Потребно је заменити заптивку на великом продуженом хладњаку. 11/04 исправљено.
(А/95) Хеигхтс Дисцоунт & Цафе, 1621 НВ 18тх Аве. Неколико меса на неприкладној температури; посуде које се користе као кашике за брашно; неозначени контејнери који садрже брашно (поновно кршење). ЦОС.
(Б/87) Хоме 2 Суитес, 7775 Е. И-40. енглески калупи за мафине у кухињи; не користе одговарајуће процедуре за прање руку. исправка 08/08. Нико не може да одговори на питања са знањем о пословању са храном; нема судопера за папирне пешкире при руци; канту за смеће испред лавабоа. 08/15 исправљено. Кришке хлеба се чувају у посудама за смеђи шећер; смрзнута храна није правилно одмрзнута; пронађено је да је храна са ознаком „Чувај замрзнута“ одмрзнута; ако је обезбеђена самоуслуга за потрошаче, непаковани ножеви, виљушке и кашике морају бити представљени ради погодности запослених и потрошача. Само додирујте дршку. Исправљено пре 11/03.
(А/91) Хуммер Спортс Цафе, 2600 Парамоунт Авенуе. Сирова пилетина се чува поред отворене зелене салате у хладњаку на дохват руке; сирови хамбургери се чувају изнад кукурузних паса у фрижидеру (поновно кршење). ЦОС Храна и лед се сипају у бели судопер. 08/20 исправка. Мобилни телефон запосленог на резачу; лед који треба да покрије судопер у предњој руци; разноврсна храна се налази у хладњаку; ако се површина блока за сечење и даске за сечење више не може ефикасно очистити и дезинфиковати, морају се поново обложити; кашике и остали остаци хране Прибор се чува изнад трпезаријског стола; на очишћену и осушену пластичну кутију се причвршћују налепнице; сламке за мешање на шанку морају се појединачно паковати или ставити у дозатор; буђ се акумулира на заптивци; старо равно дно са запрљаном машћу треба заменити лонац; потребно је очистити полице у свим расхладним уређајима. 11/08 исправљено.
(А/95) Ла Белла Пица, 700 23. Ст., Цанион. У кухињи нема топле воде при руци. Исправљено до 23.08. Потреба за контролом мува у згради; поцепане заптивке/заптивке на неколико хладњака и замрзивача; сломљене ручке; потребно је санирати плафон сувог складишта. исправка 11/09.
(А/91) Лупитин експрес, 2403 Хардин Дриве. Сирова храна за животиње мора се складиштити одвојено од сирове хране готове за јело; не користе се правилне процедуре прања руку. исправка 08/09. Доказ о уклањању свих штетних организама; потребно је поправити врата са екраном; прозори морају бити постављени са екранима или ваздушним завесама; храна на линији припреме мора бити покривена; посуђе и прибор није дозвољено у било ком тренутку чувати у судоперу за брисање; крпу треба осушити усправно након употребе. 11/04 исправљено.
(А/96) Марсхалл'с Таверн, 3121 СВ 6тх Аве. Остаци хране на контејнерима са чистим прибором (поновљени прекршај). исправка 08/08. Задња врата имају велики размак. Исправљено пре 11/03.
(А/95) Оутбацк Стеакхоусе #4463, 7101 В. И-40. Сирова пилетина се чува изнад куваних ребара у хладњаку у зони припреме. ЦОС Кондензација капље на кутију за храну у замрзивачу; зид лавабоа се љушти и има рупе. 11/08 исправљено.
(Б/87) Пилот Травел Центер #723, 9601 Е. И-40. Површине и прибор опреме у контакту са храном морају бити чисте, видљиве и опипљиве. 08/13 исправљено. ТЦС храна спремна за конзумацију која се чува дуже од 24 сата мора имати датум; судопер за храну у руци. 08/20 исправка. Врата у гаражни простор морају бити самозатварајућа и чврсто постављена; храна и предмети за једнократну употребу морају се чувати најмање шест инча од земље; сва ускладиштена храна мора бити покривена; мокри предмети наслагани у кухињи; све хватаљке, кашике, кашике, сирупе и посуде за пиће морају се чистити најмање једном у 24 сата; површине опреме које нису у контакту са храном морају бити очишћене од акумулације прашине, прљавштине, остатака хране и других остатака (понављање кршења); делите резервоар за маст и простор око резервоара за маст Потребно је правилно очистити и одржавати; рупе на плафону сувог складишта треба поправити (поновљени прекршаји). 11/08 исправљено.
(Б/87) Успон и сјај крофне, 3605 СВ 45тх Аве. Запослени нису опрали руке пре него што су навукли чисте рукавице. 08/13 исправљено. Све плафонске плочице у купатилу морају бити замењене како би биле глатке, издржљиве, лаке за чишћење и неупијајуће. 08/17 исправљено. Нема папирних пешкира у предњем судоперу; лепљива трака за одржавање уређаја и бројача. 08/20 исправка. Задња врата морају бити аутоматски затворена и блиско координирана; појединачни сервисни предмети и прибор који се чувају поред прљавог акваријума без поклопца; разноврсна лична храна и пића на површини у контакту са храном и ускладиштена поред хране купца; хладно складиште и Сва храна у одељку замрзивача мора имати поклопац/поклопац (понављање кршења); сламке за мешање кафе морају бити појединачно упаковане или стављене у дозатор; ножеви за једнократну употребу нису правилно ускладиштени; ручке кашике су у контакту са храном; кашике које се користе за јабуке немају ручке (поновно кршење); храна се гомила у брашно и цимет на поклопцу. 11/08 исправљено.
(А/99) Сам'с Цлуб #8279, 2201 Росс Осаге Дриве. Плафон на пасуљу треба поправити. 11/07 исправљено.
(А/90) Сам'с Цлуб Бакери #8279, 2201 Росс Осаге Дриве. Не користи се исправан поступак прања руку. ЦОС. У боци за дезинфекцију нема раствора за дезинфекцију. 08/12 исправљено. Температура течности за прање у машини за прање судова са спрејом није тачна; у машини за прање судова нема средства за дезинфекцију; мобилни телефон се поставља на површину за припрему хране; моп треба окачити да се осуши након употребе; из фрижидера капље. исправка 11/07
(А/95) Сам'с Цлуб Дели #8279, 2201 Росс Осаге Дриве. Сунђери се не смеју користити за контакт са чистим и дезинфикованим површинама или површинама које су у контакту са храном (поновљени прекршаји); марамице које се користе морају се чувати у дезинфекционом средству између употреба; кутија од полистирена похрањена на поду Пластична чаша од винилне пене. ЦОС. Кртачу треба осушити усправно након употребе. 11/07 исправљено.
(А/95) Сам'с Цлуб Меат & Сеафоод #8279, 2201 Росс Осаге Дриве. Не користи се исправан поступак прања руку. 08/12 исправљено. Сунђери се не смеју користити за контакт са чистим и дезинфикованим површинама или површинама које су у контакту са храном. 08/19 исправљено.
(А/92) Пекара Санчез, 1010 Е. Амарилло Блвд. Потребан вам је термометар са сондом; остаци хране у кориту за руке; машина за прање судова не издаје дезинфекционо средство. 08/21 Исправка. Дршка кашике додирује храну у контејнеру за расуту храну; боја која се љушти на зиду мора бити глатка, издржљива, неупијајућа и лака за чишћење. 11/08 исправљено.
(А/95) Старбуцк'с Цоффее Цо., 5140 С. Цоултер Ст. Судопер који се користи у друге сврхе осим за прање руку. ЦОС. Има превише смећа на тлу иза канте за отпатке. исправка 08/16. Поцепане заптивке/заптивке у више расхладних уређаја (поновљени прекршаји); прашина се акумулира на неколико површина; отворе за вентилацију треба чешће чистити (поновљена кршења). 11/07 исправљено.
(А/94) Сусхи Бок СЦ8279, 2201 Росс Осаге Дриве. Не користи се исправан поступак прања руку. ЦОС Остаци хране у кориту за руке. 08/21 Исправка. Лична пића морају имати поклопце и сламке. 11/09 исправка.
(А/91) Тацо Вилла #16, 6601 Белл Ст. Накупљање буђи на млазници чајне посуде и млазници апарата за соду (поновљено кршење); крпа која се користи мора се чувати у дезинфекционом средству између две употребе; валк-ин тип На вратима хладњака накупила се велика количина хране (поновно кршење). ЦОС. Заптивке/заптивке на неколико заптивача су поцепане. Исправљено пре 08/20… Замрзнути кондензат капље на кутију за храну; чисто посуђе се чува на прљавим полицама. 11/08 исправљено.
(Б/89) Тедди Јацк'с Армадилло Грилл, 5080 С. Цоултер Ст. Неколико предмета са неприкладним температурама у различитим расхладним уређајима; конзерва мазива која није одобрена за употребу на кухињским површинама у контакту са храном (поновљено кршење); тацо чинија није покривена; Неколико отворених контејнера за храну није пронађено у хладњаку. ЦОС Боца са распршивачем у употреби није означена (поновљено кршење); храна за запослене се поставља на опрему, а посуда за храну се налази у замрзивачу поред станице за пржење; остаци хране у хладњаку и полици са микроталасном пећницом поред станице за пржење Прашина/брашно (поновљено кршење); усисни и издувни канали морају бити очишћени и замењени филтери; смеће и храна на земљи иза канте за отпатке. 11/07 исправљено.
(А/99) Тхе Статион би Ескимо Хут, 7200 В. МцЦормицк Роад. Запослени није носио држач за браду. 11/4 корекција.
(А/97) Тоот'н Тотум #16, 3201 С. Цоултер Ст. Стравс, са спољним поклопцима и чашама смештеним у близини изложене изолације плафона и близу кровова који прокишњавају (поновљено кршење). 08/12 исправљено. Предмети за понети се чувају у отвореном плафону и капље од воде; велика количина сода сирупа се акумулира испод површине машине за бљузгавицу и кокс; клима уређај мора бити поправљен; морају се заменити плафонске плоче. Исправљено пре 11/03.
(А/94) Немачка мисионарска школа Сании Роад, 5005 В. И-40. Дезинфекционо средство и средство за дезинфекцију руку чувају се на чистом сталку за посуђе. 08/14 исправљено. Користите машину за прање веша да оперете више мртвих бубашваба у сувим кантама и ормарићима; направити личне мобилне телефоне на столу; и префарбајте зидове простора за прање судова (понављање кршења). исправка 11/09.
(А/95) Унитед Супермаркет #520 Дели, 3552 С. Сонци Роад. Салата бар са неприкладном температуром; решетке за пилетину са роштиља биле су прекривене остацима хране, уљем и зачинима од претходног дана; много прашине се накупило на вентилатору хладњака. ЦОС.
(А/95) ВФВ Голдинг Меадов Пост 1475, 1401 СВ 8тх Аве. Остаци хране и гомилање на контејнерима са чистим прибором. 08/14 исправљено. Филети се одмрзавају у РОП-у (паковање смањеног кисеоника); плоча хаубе мора бити растављена и очишћена. исправка 11/09.
(А/95) Венди'с #3186, 4613 С. Вестерн Ст. Храна је бачена у задњи отвор (поновљени прекршај). 08/21 Исправка. У просторијама има више мртвих инсеката; плоче су сложене мокре (поновљено кршење); ручка задњих врата је сломљена и треба је поправити; боја која се љушти са зида хладњака (поновно кршење). исправка 11/09.
(А/96) Иесваи #1160, 2305 СВ 3рд Аве. Црево које се користи за дозирање дезинфекционог средства у судоперу са три преграде мора бити замењено. 08/21 Исправка. Акумулација на дозатору леда на апарату за сода (поновљено кршење); плафон који упија звук мора се заменити глатким, издржљивим, неупијајућим панелом који се лако чисти. исправка 11/09.
Време поста: Сеп-08-2021