Извештај о инспекцији прехрамбене компаније је извештај који се издаје сваке недеље.Информације су преузете из извештаја које је доставило Одељење за здравље животне средине, а појединачни извештаји се могу видети на његовој веб страници хттп://амарилло.гов/департментс/цоммунити-сервицес/енвиронментал-хеалтх/фоод-инспецтионс.Тренутно се користи дигитални систем бодовања, 100 поена је еквивалентно нула поена.
(А/98) Бењамин Донутс, 1800 С. Вестерн Ст. Оштећен је печат на вратима хладњака задње собе;површина опреме која није у контакту са храном мора бити очишћена од прашине, прљавштине, остатака хране и других остатака.Исправљено пре 11/03.
(А/97) Бењамин Донутс & Бакери, 7003 Белл Ст. Страни предмети у посудама за со;све кашике морају имати дршку.ЦОС Прљање у апарату за кафу;морају се очистити усисни и издувни канали и заменити филтери.11/08 исправљено.
(А/94) Цлуб Сиемпре Салудабле, 1200 СЕ 10тх Аве., простор 100. Потребан је менаџер за храну (поновљени прекршаји);хладњаци за домаћинство морају бити замењени комерцијалном опремом;плоче на шанковима морају бити глатке, издржљиве, неупијајуће и лаке за чишћење.08/21 Исправка.
(А/96) Цроссмарк, 2201 Росс Осаге Дриве.Токсични или токсични материјали се морају складиштити како би се избегла контаминација хране.ЦОС. Кртачу треба осушити усправно након употребе.исправка 11/09.
(А/97) Десперадо'с, 500 Н. Тилер Ст. Врата морају бити затворена;потребне су летвице;сва храна која улази у продавницу мора бити покривена;канте за смеће у којима се налази чисто посуђе у трпезарији треба очистити;машине за лед треба очистити.11/9 исправљено.
(А/99) Десперадо'с Мобиле, 500 Н. Тилер Ст. Врата морају бити затворена како би се спречило да муве уђу.11/9 исправљено.
(А/96) Домино'с Пизза, 5914 Хиллсиде Роад.Боца са распршивачем која садржи дезинфекционо средство није обележена (поновљено кршење).ЦОС Под ухода почиње да се подиже од земље;гумена подлога на зиду око судопере са три преграде се одлепљује од зида.11/07 исправљено.
(Б/87) Донг Пхуонг, 2218 Е. Амарилло Блвд.ТЦС (контрола температуре/времена како би се осигурала сигурност) Неправилна температура хране;хлеб који се чува у картонским кутијама.ЦОС Лекови за особље у кухињи, поред чистог посуђа и потрепштина за једнократну употребу.исправка 08/09.Амбалажа за храну мора имати одговарајуће етикете и информације о нутритивним вредностима;неколико неозначених контејнера за храну на полицама и расхладним уређајима.исправка 08/16.Потребна је картица за руковање храном.10/05 исправљено.Храна у фрижидеру није покривена;простор за припрему хране мора имати покривен плафон који је гладак, издржљив и лак за чишћење.11/04 исправљено.
(А/94) Доугс Барбкуе, 3313 С. Георгиа Ст. Када запослени рукују храном, прибором или опремом, фактор је безбедност (поновљени прекршаји), интензитет светлости мора бити 540 лукса;индиректну везу са судопере са три коморе треба поново конфигурисати да спречи преливање.Исправљено пре 10/08.Зидови у кухињском делу морају бити префарбани.10/10 корекција.Умиваоник за брисање још увек није инсталиран (поновно кршење).10/20 корекција.Храна похрањена на поду;чаше за једнократну употребу за хватање и резање лука;дрво изложено брусилицом мора бити правилно запечаћено латексом или епоксидном бојом.11/08 исправљено.
(А/93) Дрункен Оистер, 7606 СВ 45тх Аве., Суите 100. Температура хране је неодговарајућа у хладњацима за дохват и фиоке.ЦОС Радни контејнер за чишћење поред и изнад опреме за контакт са храном на линији за припрему хране.08/14 исправљено.Прашина на зидовима и плафону кухињског простора.исправка 11/09.
(Б/89) Ресторан Ел Царбонеро, 1702 Е. Амарилло Блвд.Површине и прибор опреме у контакту са храном морају бити чисте, видљиве и опипљиве.08/13 исправљено.ТЦС храна спремна за јело која се чува дуже од 24 сата мора имати датум.08/20 исправка.Крпе у употреби морају се чувати у дезинфекционом средству између употребе;храна мора бити ускладиштена најмање шест инча од земље (поновљено кршење);храна мора бити ускладиштена у амбалажи, покривеним контејнерима или паковању како би се спречила унакрсна контаминација (Поновљено кршење);ТЦС храна неправилно одмрзавање;прибор за припрему и дистрибуцију хране у употреби мора се чувати у храни, са рукама на храни и посудама (поновљено кршење);системи издувних гасова у областима за припрему хране и прање судова морају бити пројектовани тако да спрече да се масноћа или кондензат оцеде или капају на храну, опрему, прибор, чаршаве и предмете за једнократну употребу;чишћење се мора обавити током периода минималног излагања храни, као што је након чишћења;остатке у сувом складишту треба разврстати (поновљени прекршаји) );Након употребе, моп треба окачити вертикално да се осуши (поновно кршење);потребно је заменити заптивку на хладњаку (поновно кршење).11/08 исправљено.
(А/94) Гарден Фресх Фрутериа Ла Хациенда, 1821 СЕ 3рд Аве. Мед мора бити означен;рок трајања потребан за суве шљиве.исправка 08/16.Кашика у врећици зачина треба да има ручку (поновљено кршење);точак сира треба чувати на чистој и неупијајућој површини (поновљено кршење);гаражна врата морају бити правилно заптивена како би се спречило улазак штеточина.11/04 исправљено.
(А/93) Гитара и Кадилак, 3601 Олсен Авенуе.Поклопац за флашу алкохола у судоперу.08/21 Исправка.Излазна врата се морају аутоматски затворити, а потребне су нове гумене заптивне траке како би се спречио улазак штеточина;кутије за сода, посуде за храну и салвете похрањене на поду;сламке за мешање на шипки морају бити појединачно упаковане или стављене у дозатор;изнад шипке, лавабоа и купатила Све изложене дрвене греде на плафону морају бити правилно заптивене латексом или епоксидном бојом (поновљено кршење);црни писоари су зарђали и ољуштену боју треба поправити (поновљено кршење);женски тоалети требају покривени контејнер.исправка 11/09.
(А/92) Хаппи Буррито, 908 Е. Амарилло Блвд.#Б.Захтева картицу за руковање храном (поновљено кршење);треба да датира ставке више од 24 сата (поновљено кршење);нема тест трака;треба направити и тестирати дезинфекционо средство на почетку сваког радног дана;храна пронађена у хладњаку (поновљено кршење);Потребно је заменити заптивку на великом продуженом хладњаку.11/04 исправљено.
(А/95) Хеигхтс Дисцоунт & Цафе, 1621 НВ 18тх Аве. Неколико меса на неприкладној температури;посуде које се користе као кашике за брашно;неозначени контејнери који садрже брашно (поновно кршење).ЦОС.
(Б/87) Хоме 2 Суитес, 7775 Е. И-40.енглески калупи за мафине у кухињи;не користе одговарајуће процедуре за прање руку.исправка 08/08.Нико не може да одговори на питања са знањем о пословању са храном;нема судопера за папирне пешкире при руци;канту за смеће испред лавабоа.08/15 исправљено.Кришке хлеба се чувају у посудама за смеђи шећер;смрзнута храна није правилно одмрзнута;пронађено је да је храна са ознаком „Чувај замрзнута“ одмрзнута;ако је обезбеђена самоуслужна услуга потрошача, неупаковани ножеви, виљушке и кашике морају бити представљени ради погодности запослених и потрошача. Само додирујте дршку.Исправљено пре 11/03.
(А/91) Хуммер Спортс Цафе, 2600 Парамоунт Авенуе.Сирова пилетина се чува поред отворене зелене салате у хладњаку на дохват руке;сирови хамбургери се чувају изнад кукурузних паса у фрижидеру (поновно кршење).ЦОС Храна и лед се сипају у бели судопер.08/20 исправка.Мобилни телефон запосленог на резачу;лед који треба да покрије судопер у предњој руци;разноврсна храна се налази у хладњаку;ако се површина блока за сечење и даске за сечење више не може ефикасно очистити и дезинфиковати, морају се поново обложити;кашике и остали остаци хране Прибор се чува изнад трпезаријског стола;на очишћену и осушену пластичну кутију се причвршћују налепнице;сламке за мешање на шанку морају се појединачно паковати или ставити у дозатор;буђ се акумулира на заптивци;старо равно дно са запрљаном машћу треба заменити лонац;регали у свим хладњацима треба очистити.11/08 исправљено.
(А/95) Ла Белла Пица, 700 23. Ст., Цанион.У кухињи нема топле воде при руци.Исправљено до 23.08.Потреба за контролом мува у згради;поцепане заптивке/заптивке на неколико хладњака и замрзивача;сломљене ручке;потребно је санирати плафон сувог складишта.исправка 11/09.
(А/91) Лупитин експрес, 2403 Хардин Дриве.Сирова храна за животиње мора се складиштити одвојено од сирове хране готове за јело;не користе се правилне процедуре прања руку.исправка 08/09.Доказ о уклањању свих штетних организама;потребно је поправити врата са екраном;прозори морају бити постављени са екранима или ваздушним завесама;храна на линији припреме мора бити покривена;посуђе и прибор није дозвољено у било ком тренутку чувати у судоперу за брисање;крпу треба осушити усправно након употребе.11/04 исправљено.
(А/96) Марсхалл'с Таверн, 3121 СВ 6тх Аве. Остаци хране на контејнерима са чистим прибором (поновљени прекршај).исправка 08/08.Задња врата имају велики размак.Исправљено пре 11/03.
(А/95) Оутбацк Стеакхоусе #4463, 7101 В. И-40.Сирова пилетина се чува изнад куваних ребара у хладњаку у зони припреме.ЦОС Кондензација капље на кутију за храну у замрзивачу;зид лавабоа се љушти и има рупе.11/08 исправљено.
(Б/87) Пилот Травел Центер #723, 9601 Е. И-40.Површине и прибор опреме у контакту са храном морају бити чисте, видљиве и опипљиве.08/13 исправљено.ТЦС храна спремна за конзумацију која се чува дуже од 24 сата мора имати датум;судопер за храну у руци.08/20 исправка.Врата у гаражни простор морају бити самозатварајућа и чврсто постављена;храна и предмети за једнократну употребу морају се чувати најмање шест инча од земље;сва ускладиштена храна мора бити покривена;мокри предмети наслагани у кухињи;све хватаљке, кашике, кашике, сирупе и посуде за пиће морају се чистити најмање једном у 24 сата;површине опреме које нису у контакту са храном морају бити очишћене од акумулације прашине, прљавштине, остатака хране и других остатака (понављање кршења);делите резервоар за маст и простор око резервоара за маст Потребно је правилно очистити и одржавати;рупе на плафону сувог складишта треба поправити (поновљени прекршаји).11/08 исправљено.
(Б/87) Успон и сјај крофне, 3605 СВ 45тх Аве. Запослени нису опрали руке пре него што су навукли чисте рукавице.08/13 исправљено.Све плафонске плочице у купатилу морају бити замењене како би биле глатке, издржљиве, лаке за чишћење и неупијајуће.08/17 исправљено.Нема папирних пешкира у предњем судоперу;лепљива трака за одржавање уређаја и бројача.08/20 исправка.Задња врата морају бити аутоматски затворена и блиско координирана;појединачни сервисни предмети и прибор који се чувају поред прљавог акваријума без поклопца;разноврсна лична храна и пића на површини у контакту са храном и похрањена поред хране купца;хладно складиште и Сва храна у одељку замрзивача мора имати поклопац/поклопац (понављање кршења);сламке за мешање кафе морају бити појединачно упаковане или стављене у дозатор;ножеви за једнократну употребу нису правилно ускладиштени;ручке кашике су у контакту са храном;кашике које се користе за јабуке немају ручке (поновно кршење);храна се гомила у брашно и цимет на поклопцу.11/08 исправљено.
(А/99) Сам'с Цлуб #8279, 2201 Росс Осаге Дриве.Плафон на пасуљу треба поправити.11/07 исправљено.
(А/90) Сам'с Цлуб Бакери #8279, 2201 Росс Осаге Дриве.Не користи се исправан поступак прања руку.ЦОС. У боци за дезинфекцију нема раствора за дезинфекцију.08/12 исправљено.Температура течности за прање у машини за прање судова са спрејом није тачна;у машини за прање судова нема средства за дезинфекцију;мобилни телефон се поставља на површину за припрему хране;моп треба окачити да се осуши након употребе;из фрижидера капље.исправка 11/07
(А/95) Сам'с Цлуб Дели #8279, 2201 Росс Осаге Дриве.Сунђери се не смеју користити за контакт са чистим и дезинфикованим површинама или површинама које су у контакту са храном (поновљени прекршаји);марамице које се користе морају се чувати у дезинфекционом средству између употреба;кутија од полистирена похрањена на поду Пластична чаша од винилне пене.ЦОС. Кртачу треба осушити усправно након употребе.11/07 исправљено.
(А/95) Сам'с Цлуб Меат & Сеафоод #8279, 2201 Росс Осаге Дриве.Не користи се исправан поступак прања руку.08/12 исправљено.Сунђери се не смеју користити за контакт са чистим и дезинфикованим површинама или површинама које су у контакту са храном.08/19 исправљено.
(А/92) Пекара Санчез, 1010 Е. Амарилло Блвд.Потребан вам је термометар са сондом;остаци хране у кориту за руке;машина за прање судова не издаје дезинфекционо средство.08/21 Исправка.Дршка кашике додирује храну у контејнеру за расуту храну;боја која се љушти на зиду мора бити глатка, издржљива, неупијајућа и лака за чишћење.11/08 исправљено.
(А/95) Старбуцк'с Цоффее Цо., 5140 С. Цоултер Ст. Судопер који се користи у друге сврхе осим за прање руку.ЦОС. Има превише смећа на тлу иза канте за отпатке.исправка 08/16.Поцепане заптивке/заптивке у више расхладних уређаја (поновљени прекршаји);прашина се акумулира на неколико површина;отворе за вентилацију треба чешће чистити (поновљена кршења).11/07 исправљено.
(А/94) Сусхи Бок СЦ8279, 2201 Росс Осаге Дриве.Не користи се исправан поступак прања руку.ЦОС Остаци хране у кориту за руке.08/21 Исправка.Лична пића морају имати поклопце и сламке.исправка 11/09.
(А/91) Тацо Вилла #16, 6601 Белл Ст. Накупљање буђи на млазници чајне посуде и млазници апарата за соду (поновљено кршење);крпа која се користи мора се чувати у дезинфекционом средству између две употребе;валк-ин тип На вратима хладњака накупила се велика количина хране (поновно кршење).ЦОС. Заптивке/заптивке на неколико заптивача су поцепане.Исправљено пре 08/20… Замрзнути кондензат капље на кутију за храну;чисто посуђе се чува на прљавим полицама.11/08 исправљено.
(Б/89) Тедди Јацк'с Армадилло Грилл, 5080 С. Цоултер Ст. Неколико предмета са неприкладним температурама у различитим расхладним уређајима;конзерва мазива која није одобрена за употребу на кухињским површинама у контакту са храном (поновљено кршење);тацо чинија није покривена;Неколико отворених контејнера за храну није пронађено у хладњаку.ЦОС Боца са распршивачем у употреби није означена (поновљено кршење);храна за запослене се поставља на опрему, а посуда за храну се налази у замрзивачу поред станице за пржење;остаци хране у хладњаку и полици са микроталасном пећницом поред станице за пржење Прашина/брашно (поновљено кршење);усисни и издувни канали морају бити очишћени и замењени филтери;смеће и храна на земљи иза канте за отпатке.11/07 исправљено.
(А/99) Тхе Статион би Ескимо Хут, 7200 В. МцЦормицк Роад.Запослени није носио држач за браду.11/4 корекција.
(А/97) Тоот'н Тотум #16, 3201 С. Цоултер Ст. Стравс, са спољним поклопцима и чашама смештеним у близини изложене изолације плафона и близу кровова који пропуштају (поновљено кршење).08/12 исправљено.Предмети за понети се чувају у отвореном плафону и капље од воде;велика количина сода сирупа се акумулира испод површине машине за бљузгавицу и кокс;клима уређај мора бити поправљен;морају се заменити плафонске плоче.Исправљено пре 11/03.
(А/94) Немачка мисионарска школа Сании Роад, 5005 В. И-40.Дезинфекционо средство и средство за дезинфекцију руку чувају се на чистом сталку за посуђе.08/14 исправљено.Користите машину за прање веша да оперете више мртвих бубашваба у сувим кантама и ормарићима;направити личне мобилне телефоне на столу;и префарбајте зидове простора за прање судова (понављање кршења).исправка 11/09.
(А/95) Унитед Супермаркет #520 Дели, 3552 С. Сонци Роад.Салата бар са неприкладном температуром;решетке за пилетину са роштиља биле су прекривене остацима хране, уљем и зачинима од претходног дана;много прашине се накупило на вентилатору хладњака.ЦОС.
(А/95) ВФВ Голдинг Меадов Пост 1475, 1401 СВ 8тх Аве. Остаци хране и гомилање на контејнерима са чистим прибором.08/14 исправљено.Филети се одмрзавају у РОП-у (паковање смањеног кисеоника);плоча хаубе мора бити растављена и очишћена.исправка 11/09.
(А/95) Венди'с #3186, 4613 С. Вестерн Ст. Храна је бачена у задњи отвор (поновљени прекршај).08/21 Исправка.У просторијама има више мртвих инсеката;плоче су сложене мокре (поновљено кршење);ручка задњих врата је сломљена и треба је поправити;боја која се љушти са зида хладњака (поновно кршење).исправка 11/09.
(А/96) Иесваи #1160, 2305 СВ 3рд Аве. Црево које се користи за дозирање дезинфекционог средства у судоперу са три преграде мора бити замењено.08/21 Исправка.Акумулација на дозатору леда на апарату за сода (поновљено кршење);плафон који упија звук мора се заменити глатким, издржљивим, неупијајућим панелом који се лако чисти.исправка 11/09.
Време поста: Сеп-08-2021